Cachorros e gatos : PROTEÍNAS E AMINOÁCIDOS PARA CÃES E GATOS

 

As proteínas são macromoléculas constituídas de aminoácidos unidos por ligações peptídicas, sendo então absorvidas no tubo digestivo como aminoácidos.

 

As proteínas, ao serem digeridas, vão fornecer ao organismo os aminoácidos que, por sua vez, vão compor as proteínas que o cão e gato necessitam para:

 

- Proporcionar a síntese de substâncias celulares como as próprias proteínas de constituição;

- Permitir a síntese das proteínas das produções, entendidas como crescimento, leite, pêlos, pele, ossos, etc;

- Síntese de substâncias necessárias para a manutenção dos processos orgânicos vitais, tais como enzimas e hormônios;

- Síntese de substâncias biologicamente importantes para o metabolismo, bem como participar de mecanismos de desintoxicação;

- Síntese de substâncias fundamentais para a transmissão dos caracteres hereditários através do DNA e RNA;

- Desempenhar função de proteção ao organismo contra agressões infecciosas ou tóxicas, ao formarem os anticorpos capazes de reagirem com os agentes agressores;

- Regulação do metabolismo da água, nas trocas hídricas entre os tecidos e o plasma;

- Função de transporte de alguns nutrientes.

 

Como foi visto, as proteínas possuem um papel fundamental na fisiologia e constituição corporal, sendo que a deficiência e ou excesso deste nutriente pode acarretar sérios problemas ao cão e ao gato, alguns fatais, cerca de 50% das células são constituídas por proteínas, e um cão possui cerca de 60% do seu peso (em matéria seca) representado por esta substância, a maioria localizada nos músculos.

 

Os cachorros  não podem sintetizar seus próprios aminoácidos, pelo menos em velocidade compatível com o atendimento de suas necessidades metabólicas, dependendo assim de pelo menos 10 aminoácidos da dieta, por isso mesmo chamados de aminoácidos essenciais são: arginina, fenilalanina, treonina, lisina, leucina, isoleucina, triptofano, valina, histidina e metionina, podendo esta, em parte, ser substituída pela cistina.

 

Além desses 10 α - aminoácidos, os gatos requerem mais um β - sulfúrico que é a taurina. A taurina não é um constituinte normal das proteínas, mas esta associada com as proteínas animais. Quando há uma limitação de taurina a maioria dos animais tem capacidade de obtê-la através de reações endógenas, mas os gatos perderam essa capacidade, sendo necessário sua suplementação, conforme mencionado anteriormente.

 

A deficiência de taurina é expressa sob a forma de alterações das funções de uma ampla gama de sistemas orgânicos, sendo que as alterações patológicas ocorrem nos olhos, causando cegueira (retinopatia degenerativa), no sistema reprodutivo, afetando fetos e neonatos, além de problemas cardíacos e imunológicos.

 

Torna-se, portanto evidente, a importância de uma suplementação desse aminoácido nas dietas fornecidas aos gatos.

É importante que os aminoácidos essenciais estejam presentes na dieta em correta quantidade, pois a limitação de um deles prejudicará a utilização dos demais, uma vez que ocorre uma correlação das proporções e quantidades dos aminoácidos para a síntese das várias proteínas que o organismo irá formar. A deficiência de um aminoácido essencial força a desanimação dos outros na proporção da limitação, impedindo a síntese completa das proteínas necessárias. Por outro lado, esta desanimação, causa um desequilíbrio energético na dieta, uma vez que os radicais terciários formados neste processo serão usados na síntese de energia, sendo que a radical amina é transformada em amônia e depois em uréia para posterior eliminação na urina pelos rins. Sendo assim, as necessidades protéicas variam em função da faixa etária do cão e do gato, estresse, crescimento, gestação, lactação e estado de saúde.

Animais que se apresentarem na faixa de crescimento não necessitam de dietas contendo valores protéicos acima dos exigidos fisiologicamente, ainda que certos dados forneçam indícios de que estes níveis mais elevados possam influenciar de modo favorável em alguns mecanismos biológicos vitais.

 

Uma possível sobrecarga dos órgãos envolvidos no metabolismo protéico deve ser levado em consideração, especialmente do rim e fígado. Um maior teor protéico em determinadas dietas é baseado no incremento da produção de anticorpos, na maior resistência em caso de esforço físico, na rápida reconstituição de reservas orgânicas, nos momentos de necessidade (lactação, gestação, enfermidades), na menor ingestão de ração e na adequada formação de músculos durante a fase de crescimento.

Na gestação, a necessidade de proteína é menor do que na lactação, porém ambas são superiores aos níveis exigidos por animais em manutenção, sendo recomendado que cadelas e gatas prenhas e lactantes sejam alimentadas com rações ricas em proteína e energia a partir do terço final de gestação.

 

Cachorros ser alimentados com dietas ricas em energia e proteínas com boa digestibilidade.